日本の暮らしに欠かせない技と心を伝える家庭科塾
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3群 (野菜・芋類・果物)

楽勝レシピ大公開!「シャーベットになる イチゴジャム」

心と身体にやさしい「楽勝レシピ」大公開です♪ 市販のジャムって、甘すぎるって思いませんか? 「せっかくの美味しい果物が台無し」 になるほど、甘くしなくてもいいのになぁ って思うから、 走尾千恵美の「楽勝レシピ」は 「えっ …

食のカン違い・リセットしよう♪(もやしの長所その1)

  「もやし」には栄養が無い って 誰が言ったの? たんぱく質は、牛乳と同じだけ入ってるんだからねっ! 五訂食品成分表より抜粋

すっぱいみかんを美味しく食べる

実家になっているみかん。(11月くらいの写真です) みかんの木は、長男が生まれた頃、私の父が植えてくれた記念樹です。   今は亡き父ですが、毎年みかんの収穫時期になると  「実のなる木なら成長が楽しみ …

こんにゃくの飾り切り (手綱こんにゃく)

やっと秋らしく涼しくなってきましたね。そろそろ 「おでん」 の出番かなぁ^^ おでんと言えば、名脇役なのが 「こんにゃく」 三角形のもあるけど、こんな風に縄みたいな形のこんにゃく、見たことあるでしょ? これは、「手綱(た …

季節限定 オリジナル商品 (プラムジャム)

今年も7月がやってきました。 私の大好きなプラムジャム。 プラムは保存のきかない果物。出来たものからどんどん出荷して、あっという間に終わってしまうといいます。 そんな訳でまごまごしていると作り損なう、まぼろしのジャム。 …

季節の恵 (長ネギのぬた)

みなさん、スーパーで買った長ネギの緑の部分、どうしてます?捨てちゃうかな? ちょうど今、長ネギの美味しい時期なので、長ネギを丸ごと使う田舎料理のご紹介をしましょう。

秋の味覚 ・ 栗ご飯レシピ

栗ご飯の作り方、早くUPしないと 運動会が終わっちゃう~ ってことで、 写真がほとんどないのですが 栗ご飯レシピです。     

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