体のことを考えたら、血糖値がば~んと一気に上がりやすい白いパンより、全粒粉を使ったパンの方がいいと言われています。全粒粉とは、小麦の外皮までいっしょに挽いて粉にしたもので、ドイツパンや茶色っぽい食パンなどがそうです。

だけど、全粒粉のパンはパン屋さんでも品数が少なく、仕事帰りでは買うことも出来ない日が多いです。面倒くさいので、自分で作っています。
パンというよりホットケーキに近いです(笑)
これ、うちでは「かあちゃんパン」と呼んでいます。

全粒粉がいいのはわかるけど、なかなか手に入らないのが難点。
地元では全粒粉を売っているスーパーは1件だけ。あまり利用しないスーパーなので、買いに行くのが面倒です。
だから、私はなんちゃってなんだけどシリアルのオールブランをミキサーにかけて代用してます。オートミールとオールブラン、アルミニウムフリーのベーキングパウダーで作っています。

アレルギーっ子の息子たちに、少しでも元気でいて欲しいです。

オールブランの甘さがほんのりするので、はちみつなんかを付けなくても美味しく食べられます。

夕食前のおやつにはいいかなと思っています。

夕食前に毎日食パンを食べていたけれど、こちらのほうが腹持ちが良いようで、気に入って食べてくれています。

ずっと続くことですから頑張り過ぎない方法で、家族の健康を守りましょう♪

レシピはこちら

★ ボールに材料を全部入れて混ぜてフライパンで両面を焼くだけ♪
・オールブラン…ブレンダーで細かく粉にしたもの1/2カップ
・オートミール…1/2カップ
・小麦粉…………1カップ
・豆乳 …………150CC
・ベーキングパウダー‥大さじ1

簡単なので、是非おためしくださいね♪