それでは、つづきを始めますわーい(嬉しい顔)
⑥ ⑤が出来たらそのまま室温程度になるまで冷ましておく。
⑦残りの生クリーム100ccをボールに入れ、
 砂糖大さじ2を加えて泡立てる。
 (分量が少ないので こんな風にボールを斜めに
  持つとやり易いです)

 泡立て器ですくって、ボールにトントンと叩きつけないと
 落ちない程度に、硬くなるまで泡立ててる。

⑧⑦を⑥に加えて泡立て器でよく混ぜたら、
 ラム酒を小さじ1加えて、更によく混ぜる。

⑨蓋つきの容器に、ラップフィルムを敷き、
 ⑧を流しいれて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
 
 (急いでいる方は、1時間くらいでも大丈夫だと思います)

ひらめきここまでの大切なポイント>
※生クリームはよく冷えていないと硬く泡立てることが困難ですもうやだ〜(悲しい顔)
 泡立てる分の生クリームは、泡立てる直前まで、
 冷蔵庫で冷やしておいて下さい。
 うまく出来ない方は、氷水でボールの底を冷やしながらやると
 上手に出来ます。
 動物性生クリームは、植物性生クリームほど硬く泡立てることが
 出来ません。いつも植物性を使っている方は、思ったより硬く
 ならなくてもがっかりしないでね。
※生クリームは折角硬く泡立てても、
 熱いものを加えると弛んでしまいます。
 チョコレートダネは必ず室温程度まで冷めたものを
 加えるようにしてください。
※このタネはすごく柔らかいです。
 冷蔵庫でよく冷やすと、次からの作業がやり易いのですが
 「時間がないのよ~あせあせ(飛び散る汗)」って方は、ある程度まで冷えていれば
 大丈夫だと思うので、やってみてください。
 先日、1時間くらいで作って見たら、出来ました。
 mamの場合、子供が寝静まった夜に作ることが多いので
 そのまま翌日の夜まで冷やしっぱなしですたらーっ(汗)
それでは、今日はここまで
See You手(パー)わーい(嬉しい顔)